Borges
Все рецепты

Теплый салат с телятиной и овощами

Теплый салат с телятиной и овощами
2 порции 140 минут

Ингредиенты

  • Телятина – 300 г
  • Помидоры черри – 8 шт
  • Фасоль свежая стручковая – 300 г
  • Вода – 2 л
  • Салат листовой – 1 пучок
  • Яйцо – 1 шт
  • Оливковое масло Extra Virgin Original Borges – 4 ст. л.
  • Уксус бальзамический Modena Borges – 2 ст. л.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль – 2 ч. л.
  • Перец черный молотый – щепотка
  • Кунжут – для украшения
Способ приготовления:

Шаг 1

Вымыть и нарезать стручковую фасоль, быстро промыть горячей водой перед варкой. Опустить фасоль в кастрюлю с кипятком, добавить половину чайной ложки соли, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут до мягкости. Слить воду и остудить.

Шаг 2

Подготовить заранее мясо. Телятину промыть, удалить жилы, опустить в кипящую подсоленную воду (1 чайная ложка соли), варить примерно 2 часа. Готовое мясо нарезать на тонкие ломтики.

Шаг 3

На тарелку выложить промытые листья зеленого салата, мелко нарезанную петрушку, помидоры черри. Сверху уложить теплое мясо и яйцо, разрезанное на 5 частей. Посолить, поперчить, приправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В конце посыпать блюдо кунжутом для украшения.

Связанные продукты

Наверх
Прелоадер