Рулет из шпината с лососем
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт
- Шпинат (замороженный) – 230 г
- Сливочный сыр – 115 г
- Оливковое масло Extra Virgin Fruity Borges – 2 ст.л
- Лимон – 1/2 шт.
- Лосось копченый – 100 г
- Мускатный орех – 1/4 ч. л.
Шаг 1
Разморозить шпинат, яичные белки отделить от желтков, выжать сок половины лимона. Смешать шпинат, желтки и мускатный орех до получения однородной массы. Взбить яичные белки вместе с одной чайной ложкой лимонного сока до жесткой пены.Соединить пюре из шпината с яичными белками, добавить столовую ложку оливкового масла.
Шаг 2
Выложить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выровнять поверхность при помощи лопаточки.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут, пока шпинат немного не потемнеет. Достать основу из шпината из духовки и дать ей остыть. Осторожно отделить шпинат от бумаги для выпечки.
Шаг 3
Соединить сливочный сыр с оставшимся лимонным соком, взбить вилкой до мягкой консистенции. Добавить столовую ложку оливкового масла Borges, если начинка будет слишком густая. Распределить сливочный сыр по поверхности шпината, затем уложить слой копченого лосося и скатать все в рулет. Отправить в холодильник на 1 час перед тем, как нарезать.
Связанные продукты
Вам может понравиться
