Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Шаг 1

Отварить фарфалле в подсоленной воде (из расчета 100 г пасты на 1 л воды) до состояния al dente согласно информации на упаковке. Готовые фарфалле откинуть на дуршлаг.

Шаг 2

Пока фарфалле варятся, достать лосось холодного копчения из упаковки и нарезать его небольшими кусочками. Натереть на терке сыр пармезан.

Шаг 3

На сковороде разогреть сливки, добавить туда сыр пармезан, черный перец и дижонскую горчицу.

Шаг 4

Когда сыр расплавится, добавить в сковороду лосось и держать на огне 5 минут, периодически помешивая. Выложить фарфалле в сковороду и хорошо все перемешать.

Шаг 5

Выложить фарфалле на тарелки, посыпать тертым пармезаном и тут же подать к столу.