Сиенский минестроне с Фузилли
Сиенский минестроне с Фузилли
Ингредиенты
- Паста Фузилли Borges – 150 г
- Масло оливковое Classic Borges – 4 ст.л.
- Помидоры черри – 10 шт
- Фасоль белая консервированная – 1 банка (320 г)
- Лук репчатый – 2 головки
- Морковь – 1 шт (40 г)
- Стебель сельдерея – 4 шт ( 60 г)
- Розмарин – 1 веточка
- Петрушка – 20 г (небольшой пучок)
- Томаты в собственном соку – 700 г
- Сыр твёрдых сортов – 100 г
- Мята – 4 веточки
- Вино белое столовое – 1/2 бокала
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты согласно списку.
Шаг 2
Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Нарезать произвольно чеснок, морковь, стебель сельдерея добавить фасоль, розмарин, вино, небольшое количество воды и томить на умеренном огне до размягчения овощей.
Шаг 3
Лук нарезать мелким кубиком, сыр натереть на мелкой тёрке, черри нарезать на половинки, томаты в собственном соку измельчить при помощи блендера, петрушку мелко нарезать.
Шаг 4
Лук обжарить на оливковом масле. Фасоль с овощами измельчить при помощи блендера. В обжаренный лук добавить измельчённую фасоль, помидоры, отваренною пасту, петрушку, черри, соль, перец довести до кипения и томить 5 минут.
Шаг 5
Готовый суп разлить по суповым тарелкам, посыпать тёртым сыром, и украсить листочками мяты.
Связанные продукты
Вам может понравиться
Нравится рецепт? Расскажите об этом:
