Хлеб с оливковым маслом

Шаг 1

Растворить дрожжи в воде, добавить муку и соль. Хорошо перемешать и затем постепенно добавить оливковое масло.Также можно добавить в тесто оливки, изюм, грецкие орехи или розмарин.Тщательно перемешать до однородной густой массы.

Шаг 2

Посыпать мукой чистую сухую разделочную доску, переместить на нее тесто. Раскатать тесто с помощью скалки, затем снова собрать его в комок. Повторять процедуру до тех пор, пока тесто не станет ровным, плоским и эластичным (на это потребуется примерно 10 минут).

Шаг 3

Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа пока оно не увеличится в объеме вдвое.

Шаг 4

Разделить тесто на столько кусков, сколько вы хотите (на указанное количество четыре куска – самое подходящее число). Можно сделать булочки или целый пирог (толщина теста примерно 1,5 см).

Шаг 5

Разместить тесто в форме, выложенное бумагой для выпечки, и накрыть влажной тканью. Оставить на пару часов. По желанию слегка посыпать поверхность хлеба крупной морской солью перед выпечкой.

Шаг 6

Разогреть духовку до 250°С, смазать поверхность хлеба оливковым маслом, уменьшить температуру до 210°C. Время выпечки для булочек составит около 25 минут, а для пирога - 30-40 минут.