Пенне ригате алла путтанеска (с анчоусами, маслинами и каперсами)

Шаг 1

Разогреть оливковое масло в сотейнике, добавить нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета в течение 5 минут.

Шаг 2

Порезать на половинки помидоры черри и маслины. Нарезать анчоусы, предварительно слив масло из банки.

Шаг 3

Взять другой сотейник, добавить оливковое масло и обжарить на нем чеснок (3 минуты). Добавить лук, помидоры, маслины, каперсы, перец и орегано. Тушить на медленном огне в течение 7 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Довести воду до кипения, добавить щепотку соли (около 10 г соли на 100 г пасты и 1 л воды). Варить пасту в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Затем откинуть ее на дуршлаг и слить воду.

Шаг 5

Выложить пасту на тарелку. Добавить к сваренным Пенне Ригате соус Путтанеска.